بلدية دبي تُقدِّم ست نصائح لضمان سلامة وجودة لحوم الأضاحي بعد الذبح

أعلنت بلدية دبي، في بيان صادر اليوم الخميس، عن ست توصيات أساسية تهدف إلى الحفاظ على سلامة لحوم الأضاحي وجودتها بعد عملية الذبح.

نقل اللحوم الطازجة إلى المنزل

حثت البلدية على ضرورة نقل لحوم الأضاحي الطازجة إلى المنازل مباشرةً، مؤكدّة أن تركها دون تبريد لفترات طويلة قد يُعرِّضها للتلف.

أشارت إلى أن اللحم النيء يجب وضعه في وعاء محكم الإغلاق ووضعه في الجزء السفلي من الثلاجة، حيث تكون درجة الحرارة مناسبة للحفاظ على جودته.

قامت البلدية بالتنويه إلى إمكانية تجميد لحوم الأضاحي بعد تقطيعها إلى أجزاء أصغر، ما يسمح باستخدامها لاحقًا دون فقدان الجودة.

دعت إلى إذابة اللحوم المجمدة داخل الثلاجة فقط، محذرة من القيام بهذه العملية في درجة حرارة الغرفة التي قد تؤدي إلى نمو البكتيريا.

شددت على أهمية طهي اللحم جيدًا، وعدم تركه بعد الطهي في حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين، حفاظًا على سلامة المستهلك.