طيران الإمارات تسجل استهلاكاً قياسياً لأكثر من 64 مليون قطعة شوكولاتة خلال عام واحد

أعلنت شركة طيران الإمارات أن ركابها استمتعوا بأكثر من أربعة وستين مليون قطعة من الشوكولاتة الفاخرة خلال دورة زمنية مدتها سنة، مسجلةً زيادة قدرها أربعة ملايين قطعة، أي ما يعادل ارتفاعاً نسبته 6.6% مقارنةً بالعام السابق. وأصبحت الشوكولاتة جزءاً لا غنى عنه من تجربة السفر التي تقدمها الناقلة عبر جميع الفئات.

احتفال باليوم العالمي للشوكولاتة

استغلت الشركة مناسبة اليوم العالمي للشوكولاتة لتؤكد عزمها على الاستمرار في توفير أرقى وألذ أنواع الشوكولاتة والحلويات المصنوعة من الكاكاو لركابها، لتظل لحظة تقديمها من أجمل ما يميز رحلة الطيران على متن طائراتها، سواء كان الراكب في الدرجة السياحية أو السياحية المميزة أو درجة الأعمال أو الدرجة الأولى.

كميات وشحنات ضخمة من الشوكولاتة

تقوم طيران الإمارات كل عام بتحميل ما يقارب ستمئة وخمسين ألف كيلوغرام من الشوكولاتة الفاخرة التي تُستورد من مجموعة منتخبة من أبرز المصانع العالمية على متن أساطيلها. وتستعمل شركة “الإمارات لتموين الرحلات” نحو مئتين وستين ألف كيلوغرام من الشوكولاتة لإعداد حلويات يدوية الصنع، ما ينتج ما يقارب ستة وعشرين مليون حلوى شوكولاتية مخصصة للركاب سنوياً. تبدأ هذه الحلويات من كعكات موس الشوكولاتة في الدرجة السياحية وصولاً إلى التحف الحلوية الفاخرة في الدرجة الأولى، لتصبح الشوكولاتة من أكثر اللحظات التي ينتظرها المسافرون على متن الطائرة.

تعاون مع نخبة صانعي الشوكولاتة

بدلاً من الاعتماد على مورد واحد، تتعامل طيران الإمارات مع أشهر صانعي الشوكولاتة الفاخرة حول العالم لتقديم مجموعة واسعة من النكهات والقوام. تُختار حبوب الكاكاو بعناية من مزارع ذات سمعة طيبة في أفريقيا وأمريكا الجنوبية، كما يُؤخذ في الاعتبار جودة المنتج، والحرفية العالية، والالتزام بمبادئ التوريد المسؤول والإنتاج المستدام.

تصميم وحرفية تتماشى مع أذواق الركاب

تُصمم “الإمارات لتموين الرحلات” مجموعة الحلويات لتتناسب مع أذواق الركاب المتجهين إلى وجهات مختلفة. فبدلاً من تقديم نكهات موحدة على جميع الخطوط، يقوم فريق من كبار الطهاة بابتكار وصفات تستلهم المكونات الموسمية وتفضيلات المستهلكين المحليين. يوضح دوكسيس بيكريس، نائب رئيس إدارة تصميم الأغذية في الشركة، أن العملية تبدأ بدراسة الوجهات الأكثر شيوعاً والأنماط الغذائية للركاب، ثم توظيف الشوكولاتة الفاخرة لتكمل تلك المكونات بأفضل شكل، مما يتيح خلق تجارب فريدة تجمع بين الطابع الإقليمي واللمسة العالمية.

يشارك في هذا الجهد فريق مكوّن من 250 طاهياً متخصصاً في الحلويات والمخبوزات، حيث ينتجون ما يقارب ستة عشر ألف حبة من حلوى الشوكولاتة يومياً. وعلى مدار السنة، يبتكرون أكثر من مئة وعشرين نوعاً مختلفاً لتلبية احتياجات الفئات الأربع للرحلات. وتستمر طيران الإمارات في تحقيق نمو سنوي يقارب الخمس في المائة في استهلاك الشوكولاتة، لا سيما الأنواع الداكنة الغنية. وبينما تتباين تفضيلات النكهات حسب المناطق، يظل الكراميل المملح من أكثر الأصناف رواجاً ضمن تشكيلتها المقدمة على متن الطائرات.