النرويج تحمل مطبخها إلى مونديال الولايات المتحدة

الغذاء كجزء من الاستعداد للمونديال

لم تقتصر النرويج على إحضار لاعبيها فقط إلى كأس العالم، بل جلبت معها إمدادات غذائية خاصة وطهاة متخصصين لضمان أن يتناول اللاعبون طعامًا معتادًا يتوافق مع روتينهم اليومي.

كميات وأنواع الطعام المنقولة

وفقًا لتقارير رياضية، نقل المنتخب إلى معسكره في غرينسبورو بولاية نورث كارولينا أكثر من ألف كيلوغرام من المواد الغذائية. شملت الكمية نحو ثلاثمائة كيلوغرام من سمك السلمون والسمك الأبيض، وحوالي مائة وستة عشر كيلوغرامًا من الجبن النرويجي التقليدي «برونوست»، بالإضافة إلى نحو ستة آلاف برتقالة. رافق البعثة طهاة يتولون إعداد الوجبات اليومية للاعبين والجهاز الفني.

لماذا يحرص المنتخب على هذه التفاصيل؟

في بطولة تمتد لأسابيع وتنقل بين مدن ومناخات متنوعة، قد يصبح أي اضطراب في المعدة أو النوم أو الهضم عاملًا يؤثر على نتيجة مباراة كاملة. لذلك اختارت النرويج تقليل المتغيرات من خلال توفير طعام مألوف، وجبات محسوبة حسب الحاجة، ونكهات تربط اللاعب بروتينه حتى وهو بعيد عن وطنه.

التغذية علم حديث في كرة القدم

تحولت الوجبة إلى عنصر من خطة الأداء، تمامًا كما يدرس المدرب الخصم يدرس الفريق الغذائي احتياجات اللاعب: ما يجب تناوله قبل التدريب، ما يحتاجه بعد الجهد، كيف يتعافى، وكيف يحافظ على هدوء ذهنه amid ضغط البطولة. لم تعد المباراة تعتمد فقط على القدمين، بل على المعدة، والنوم، والسفر، والطقس، وذاكرة الطعم الذي يعرفه اللاعب منذ صغره. الجبن «برونوست» ليس مجرد منتج ألبان؛ هو طعم نرويجي يومي حلو يميل إلى الكراميل يُؤكل غالبًا مع الخبز أو الوافل. السمك، خاصة السلمون، ليس رفاهية بل عنصر أساسي في النظام الغذائي النرويجي. والبرتقال يوفر ترطيبًا وفيتامينات ويضيف إحساسًا بالاستقرار وسط فوضى المنافسات. هذا يوضح لماذا أصبحت التغذية في الرياضة الحديثة علمًا لا خدمة فندقية. المنتخب الذي يضم إيرلينغ هالاند ومارتن أوديغارد يسعى لجسم لا يخونه في الدقيقة الثمانين؛ كل وجبة محسوبة وكل تغيير في الروتين قد يترك أثرًا. بينما يرى غير المتخصصين أن حمل أكثر من طن من الطعام مبالغ فيه، يعتبر المحترفون ذلك جزءًا من استراتيجية الحماية من المجهول، فبعض الفرق تجلب أطباء إضافيين أو محللي بيانات أو أجهزة نوم، بينما النرويج جلبت مطبخها. في زمن يُقاس فيه الأداء بالخطوات والامتار في الثانية ونبض اللاعب بعد كل تمرين، لم يصبح غريبًا أن تُحسب الطمأنينة بالكيلوغرام.